Échalote/oignon

Des marchés laborieux

Échalote : Le marché reste inchangé, en Bretagne comme dans le Val de Loire. Les ventes demeurent limitées et les stocks lourds, ce qui empêche toute possibilité de revalorisation des prix.

Oignon : Le marché est à deux vitesses : les lots de qualité, notamment de frigo, sont écoulés en priorité vers les GMS et à l'export, et les lots plus basiques et de qualité fragile vers les marchés de gros, à de plus bas prix.