Copamivar
Des herbes de Provence 100% provençales, origine garantie et avenir prometteur
Après le Label Rouge pour le mélange d’herbes, la coopérative dépose une demande d’IGP pour le thym de Provence et cherche des producteurs.
Installée à Trets (13), la Copamivar est une coopérative (40 adhérents) spécialisée dans la production de plantes aromatiques cultivées sur l’ensemble des départements de la Région Paca, hormis les Alpes Maritimes. Chaque année, elle commercialise environ 100 tonnes de plantes triées séchées (thym, romarin, sarriette, origan, basilic etc.) et environ 120 tonnes de plantes sous forme de branches fraîches et séchées pour un chiffre d’affaires de 1,3M€. Depuis l’an dernier, elle s’est associée avec deux structures, Geppam et France Lavande dans une entité collective (Aromates de Provence) afin de peser sur le marché, s’adapter à la demande et créer un bureau commercial commun. A elles trois, elles représentent 90% de la production d’herbes de Provence dont l’origine est 100% garantie.
