Produits d'import
Des fruits d'été mieux valorisés, avec un bémol en abricot
Le rythme des ventes des fruits d'été s'est accéléré. Les circuits traditionnels ont été plus lents à la reprise alors que les ponts de mai ont pesé sur la consommation.
La remontée des prix a été rapide pour les variétés blanches de pêche et de nectarine. Les fournisseurs espagnols qui avaient pris des engagements hebdomadaires à 1,30 € en B et petit A ont eu des difficultés à pouvoir fournir les fruits. Le creux des variétés blanches est plus accentué du fait du déficit des régions tardives de Murcie. Cette semaine encore, des variétés comme Garaco en nectarine blanche et Patty en pêche blanche font des prix élevés. En variété jaune, la hausse est freinée par les prix d'engagement hebdomadaire pour les livraisons de la semaine 24. La perte d'au moins un calibre est confirmée dans toute l'Europe du sud. Par ailleurs, le taux de chute des fruits est important en Aragon et en Catalogne. Les arbres ont été stressés par les deux vagues de chaleur.
En Paraguayos, l'offre est encore limitée en provenance de Murcie. La récolte des variétés précoces débute cette semaine en Catalogne. Le prix départ est en moyenne de 1,20 € selon calibre.
Pertes en Roussillon
Le marché de l'abricot est scindé en deux. Les ventes sont assez fluides pour les fruits de bonne tenue. Le prix moyen est alors de 1,35 € et 1,55 € entre le A et le 2A, aussi bien en France qu'en Espagne. L'écoulement est beaucoup plus difficile pour les fruits marbrés et griffés. C'est au départ de Catalogne et surtout du Roussillon que le taux de fruits de catégorie 2 est le plus élevé. Il se brade beaucoup de fruits des variétés type Soledane. En Italie, le marché intérieur est déjà bien approvisionné avec la gamme Wondervot, Pinkot, Carmen, Aurora… Les prix départ sont d'environ 1 € en calibre A, sauf en Carmen, qui tombe à 0,70 €.
Les achats des grossistes italiens en France sont très faibles et ne portent que sur des gros calibres. En Italie, le temps chaud met aussi les prix sous pression et le taux de fruits marbrés est élevé.
En Allemagne, le prix au détail tourne autour de 1,80 € la barquette de 1 kg pour les “Sonderagebote”.
La poire Comice, out
Le nord de l'Europe échappe à la canicule, les températures sont même plutôt fraîches. C'est actuellement le pic de production de la fraise. La pleine saison des framboises débute tout comme celle des bigarreaux précoces. Les calendriers de production ont quelques jours de retard.
Les prix de la fraise étant restés élevés jusqu'à début juin, peu d'enseignes ont lancé des actions à prix bas. En Pologne, des orages violents ont réduit le potentiel.
La plupart des enseignes allemandes ont la poire d'hémisphère Sud en promotion, entre 1,69 et 1,90 €/kg. Il s'agit essentiellement de Forelle et de Packham's. La Comice est en voie de marginalisation ; même en cas de prix bas, les enseignes hésitent à la mettre en avant. Au Benelux, les producteurs ont accéléré le rythme des arrachages de Comice. L'écart de prix de vente avec Conférence est trop faible alors que le rendement est deux fois plus bas en Comice.
