Salade

Des cours sous pression

Tendance : Le commerce s'est montré plus bataillé, en semaine 45, l'offre provençale, en développement, étant confrontée à une concurrence persistante des offres d'été et locales. Cela s'est soldé par un repli des cours. Perspective : Le marché s'annonce plus aéré, avec le déclin des offres régionales et locales, ce qui devrait induire une progression des débouchés provençaux. Les prix risquent toutefois de rester très disputés.