rentabilité des vergers
Des chiffres éloquents
Sophie Chambonnière, du service économie de la chambre d’Agriculture du Tarn-et-Garonne, a comparé deux années de résultats économiques d’un verger de pommiers type, regroupant dix variétés différentes, dont 26 % de Gala, 18 % de Golden et 12 % de Granny. En 2007, le rendement moyen a été de 62 t/ha, avec de beaux résultats sur Granny (83 t/ha) et Braeburn (75 t/ha). En 2009, il a été plus faible (59 t/ha), la variété la plus prolifique (Braeburn) atteignant tout juste 65 t/ha. En 2008 (récolte 2007), le prix moyen bord verger, avant conditionnement et passage au froid, payé au producteur, a été de 0,32 €/kg, les variétés les mieux valorisées étant Pink Lady (0,51 €/kg), Chanteclerc (0,45 €/kg) et Fuji (0,40 €/kg), Braeburn arrivant en queue de peloton (0,24 €/kg). En 2010 (récolte 2009), le prix moyen est de 0,23 €/kg. Le trio de tête reste le même sauf que les prix ont perdu 5 à 8 cents au kilo, et que c’est cette fois la Golden (0,15 €/kg) qui s’est vendue le moins cher. Résultat, le chiffre d’affaires par hectare, qui était de 19 420 € en 2008, passe à 13 019 E en 2010, reculant ainsi de plus de 6 000 €. La moyenne sur cinq ans de ce verger type est de 15 879 €, les deux exemples cités étant deux extrêmes.
