Endive

Des besoins encore limités

Tendance : Les cours sont restés bataillés, dans un contexte de marché peu demandeur et bien approvisionné (3.100 t, dans le Nord), avec des stocks difficiles à prévoir et à gérer, du fait de rendements hétérogènes.

Perspective : La filière se veut plus optimiste, les nombreuses promotions étant susceptibles d'absorber les volumes (3.900 t, dans le Nord). Tout dépendra ensuite du climat et des besoins – ou non – de réassorts...