Des arrivages atones à Rungis
En termes de tonnages, tels que fournis par les services de la Semmaris à partir des déclaratifs des grossistes, les arrivages sur le marché de Rungis ont fait preuve d’atonie. Avec 925 830 t, le secteur des fruits n’enregistre ni hausse, ni baisse, alors que les légumes reculent très légèrement de 1,1 % à 425 753 t. Sur les trois premiers mois 2007, on notera, dans les légumes, le développement de l’asperge et du poivron d’import (+ 6 % et + 5 %), des choux-fleurs (+ 25 %), mais aussi les baisses en endives (- 8,2 %) ou en poireaux (- 7,4 %). Côté fruits, les bananes (75 800 t en 2006) progressent de 15 % avec un bond pour l’origine Dom-Tom (+ 29 %).
Le Maroc semble un peu chahuté sur certains de ces produits : - 20 % pour les oranges, - 26 % pour les clémentines alors que l’Espagne se comporte mieux sur ces lignes, + 7 et + 15 %. Le chiffre d’affaires du secteur des fruits et légumes ne sera connu qu’en juin, mais on estime chez le gestionnaire que l’évolution globale du chiffre d’affaires du marché serait de l’ordre de 2,9 %.
Intéressante également, est l’évolution du nombre de clients “cartés” du marché : à la fin février, 514 professionnels supplémentaires ont rejoint les 35 000 acheteurs du marché (452 à la même période 2006), reflétant une augmentation de 3,7 %. Le nombre de passages aux portes du marché est en progression de 2,2 % avec un peu plus d’un million d’entrées. Le dynamisme relatif du détail francilien et la progression des restaurateurs indépendants chez les acheteurs réguliers du marché expliqueraient ces chiffres.
