Chou-fleur

Des apports limités

Tendance : La modestie de l'offre bretonne —2,9 millions de têtes en semaine 17—, la moindre concurrence et la persistance de besoins avec le temps frais ont favorisé la tenue de cours élevés.

Perspective : Le déclin breton va se poursuivre, cette semaine, dans un contexte climatique toujours propice à la consommation de ce légume, ce qui devrait concourir au maintien de niveaux de prix fermes.