Filière Ail
Denis Fournier revient sur son départ de l'Aniail
Alors que l'interprofession est plongée dans une crise profonde (cf. fld hebdo du 11 septembre), Denis Fournier, PDG de Produits du Soleil et jusqu'à peu co-président collège “Metteurs en marché” de l'Ainail, explique les raisons de sa démission : « Dans une séquence commerciale caractérisée par des prix exacerbés, la communication en interne au sein de l'Aniail a été inexistante. Et la seule réponse trouvée a été une manifestation des producteurs aux portes de mon entreprise. Les metteurs en marché ont toujours soutenu les producteurs. Il est dommage que l'Aniail, censé représenter la filière, adopte ainsi un double langage. » Il confirme aussi la qualité moindre de l'ail blanc français cette année : « Dans le Sud-Ouest, nous avons un produit très coloré avec des écarts de tri atteignant 30 % ». Rappelant que « les deux dernières saisons ont été bonnes pour l'ail français. Il est dommage que personne ne l'ait remarqué à l'époque », Denis Fournier considère que « le temps des discussions stériles est révolu. La filière a deux défis à relever : le traitement de maladies récurrentes en amont, la stagnation de la consommation en aval. Les metteurs en marché doivent désormais réfléchir à une autre forme de représentation ».
