Bouches-du-Rhône
Déjà près de 110 millions d’euros de pertes pour la filière fruits et légumes
Douze productions de fruits et légumes ont été étudiées par la chambre d’Agriculture 13. Il en ressort un bilan catastrophique.
La chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône a réalisé un premier décompte des pertes de l’agriculture dans le département : 110 M€ et souligne André Boulard, président de la chambre 13, « il est important de noter le caractère provisoire de ces chiffres. » Douze productions majeures ont été passées à la loupe sur des critères tels que rendements/surfaces/cotations/coûts MO/approvisionnement/charges de structures spécifiques ou communes, etc. Pour parvenir à cette estimation, la chambre d’Agriculture s’est appuyée sur un chiffre d’affaires moyen perçu par le producteur/ha/produit (cf. tableau). Les coûts/ha directement liés à la production sont issus de différentes études ou référentiels technico-économiques produit par l’établissement ou le CER Languedoc-Roussillon. Enfin pour les charges de structures moyennes, les estimations pour chaque type de culture, une compilation a été réalisée à partir de données d’observatoire CTIFL, FranceAgriMer et CER France. « Le bilan est catastrophique, résume André Boulard. La chute des prix payés producteurs a plusieurs incidences. Une diminution du chiffre d’affaires 2010-2011 par rapport aux autres années ; une marge négative pour de nombreuses productions ; la non-récolte d’une partie de la production en raison d’un prix de vente inférieur aux coûts de récolte ; une diminution du recours à la main-d’œuvre saisonnière, donc une désorganisation du travail et surtout l’extrême difficulté, voire l’impossibilité, de remettre en culture pour la saison prochaine. »
