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Publié le 29 janvier 2008 - Par Jean-Luc Cattin

Tendance : Le manque de demande, avec le temps doux, a eu pour effet d’accentuer la baisse des cours ces derniers jours (-10 à 15 cts/kg selon les régions), malgré une petite reprise en fin de semaine.

Perspective : La conjoncture actuelle incite les producteurs à limiter leurs offres, lesquelles devraient être stables (700-750 t/semaine dans la Manche). Cela pourrait permettre de mieux tenir les prix.

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