Autres légumes

Déficit persistant en chou-fleur

Artichaut : L’offre de Camus est à son plus bas niveau (250 t en semaine 31). Elle devrait remonter progressivement à partir de la mi-août.

Chou-fleur : La production d’été peine à se développer. Les apports, dans le Nord de la France, n’ont pas excédé 7.000 colis/jour en gros calibres, ce qui est peu pour la saison. Cela explique, par conséquent, le maintien de cours très élevés, supérieurs à 10 euros/colis (expédition), malgré une demande timide.

Haricot vert : Le marché reste très variable selon les opérateurs. Les apports sont globalement en hausse, avec un accroîssement de la concurrence interrégionale, consécutif à la faible consommation. Les cours sont en recul.

Oignon : La filière est très aérée et le restera jusqu’à l’arrivée du semé.