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Décryptage du génome de la truffe noire du Périgord
Un consortium franco-italien, coordonné par le Centre Inra de Nancy vient de publier un article sur le séquençage et le décryptage du génome de la truffe noire du Périgord (Tuber melanosporum). La truffe est le fruit du mariage entre des filaments souterrains de T. melanosporum et des ramifications de la racine de certains arbres, comme les chênes. Le génome de la truffe, le plus grand connu chez les champignons, comprend 125 millions de paires de bases. Le génome contient 7 500 gènes codant pour des protéines dont environ 6 000 sont similaires aux gènes d’autres champignons. Toutefois, plusieurs centaines de gènes sont uniques à la truffe et jouent un rôle fondamental dans la mise en place de la formation du champignon et de la symbiose avec la plante-hôte. Le séquençage de l’ADN a permis d’identifier plusieurs milliers de marqueurs génétiques. Une dizaine est utilisée afin de constituer un fichier d’empreintes génétiques d’une cinquantaine de populations de Tuber melanosporum provenant d’Italie, d’Espagne et de France. Ce fichier d’empreintes génétiques facilite le “typage” des origines géographiques des truffes récoltées et permettra la mise en place d’outils de certification de ces produits et la détection d’éventuelles fraudes.
