Courgette

Déclin progressif de la campagne

Tendance : Le déclin de la production s’est amorcé, en particulier dans le Sud-Est, tandis que l’offre espagnole demeure très modérée. Cela permet, jusqu’à présent, de conserver des prix élevés.

Perspective : La saison française devrait se terminer vers la mi-octobre. D’ici là, les apports méditerranéens vont se développer progressivement. Le recul des prix devrait être encore limité cette semaine.