Chou-fleur
Déclin des apports
Chou-fleur
Tendance : Le froid et l’avance sur le potentiel ont induit un net recul de l’offre (5,1 M de têtes, en sem. 3). Et les achats industriels ont été soutenus (1,1 M de têtes). Pour autant, la hausse des prix est restée très mesurée.
Perspective : Une reprise de la consommation est attendue. La plus faible pression de l’offre pourrait favoriser la fermeté des prix et se solder par une anticipation des coupes (report de demande sur le moyen).
