Autres légumes
Déclin de l’offre d’artichaut

Publié le 3 juillet 2007 - Par Rédaction Réussir

Artichaut : Le recul des mises en marché bretonnes s’accentue : à peine plus de 490 tonnes de Camus ont été commercialisées en semaine 26 (contre 890 tonnes en semaine 25). Les cours, bien que variables, conservent des niveaux très fermes.

Chou-fleur : En de disponibilités encore très mesurées pour la saison (autour de 50.000 têtes/jour sont commercialisées dans le Nord et 10.000 têtes/jour en Touraine), les cours sont lents à remonter, face à une demande peu motivée.

Courgette : Le faible rendement actuel des productions autorise une petite reprise des niveaux de prix. À noter une amélioration de la qualité, surtout en région PACA.

Le rythme d’apports devrait être encore mesuré cette semaine, surtout en début de période.

Légumes
Toutes vos cotations
Oignon
0,85 €/kg
Min de Marseille, le 13/06, Grossiste, jaune, sec, France, cat. I, 60-80 mm, sac 10 kg
=
Prune
4,60 €/kg
Min de Nantes, le 14/06, Grossiste, rouge, Espagne, cat. I, 45-50 mm
=
Lime
3,20 €/kg
Min de Bordeaux, le 14/06, Grossiste, Brésil, bateau
-0,30
Tomate
2,45 €/kg
Min de Bordeaux, le 14/06, Grossiste, cœur, allongée, France, cat. I
-0,05
Piment
2,20 €/kg
Rungis, le 14/06, Grossiste, vert, Maroc
=
Pomme de terre
1,35 €/kg
Min de Lyon, le 14/06, Grossiste, Jazzy, France, lavée, cat. I, carton 12,5 kg
=

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