Autres légumes
Déclin de l’offre d’artichaut
Artichaut : Le recul des mises en marché bretonnes s’accentue : à peine plus de 490 tonnes de Camus ont été commercialisées en semaine 26 (contre 890 tonnes en semaine 25). Les cours, bien que variables, conservent des niveaux très fermes.
Chou-fleur : En de disponibilités encore très mesurées pour la saison (autour de 50.000 têtes/jour sont commercialisées dans le Nord et 10.000 têtes/jour en Touraine), les cours sont lents à remonter, face à une demande peu motivée.
Courgette : Le faible rendement actuel des productions autorise une petite reprise des niveaux de prix. À noter une amélioration de la qualité, surtout en région PACA.
Le rythme d’apports devrait être encore mesuré cette semaine, surtout en début de période.
