Autres légumes
Déclin de la production d’endive
Artichaut : La production recule (545 t de Camus en semaine 28), mais les prix se replient, sous l’effet d’une plus faible demande.
Chou-fleur : Les prix remontent, favorisés par la plus faible pression de l’offre, dans le Nord. Le potentiel de juillet est en effet bien entamé, après les grosses sorties enregistrées les semaines passées. Cette tendance devrait encore se confirmer cette semaine.
Endive : La production décline (1.270 t ont été commercialisées dans le Nord-Picardie), mais cela ne suffit pas pour rééquilibrer un marché toujours alourdi par les stocks, contraignant les opérateurs à des destructions.
Cette semaine, les apports ne devraient pas excéder 1.040 t. Compte tenu du contexte conjoncturel très difficile, le SNM a décidé de suspendre ses cotations pour l’été (jusqu’au 31 août).
