Asperge

Début de saison

Tendance : La campagne d'expédition du Sud-Est s'est mise en place (25-30 t/j, commercialisée en fin de semaine 13). Bien qu'en recul, les prix ont affiché des niveaux très fermes, face au bon accueil de la demande.

Perspective : L'offre nationale va progresser mais restera probablement inférieure aux besoins, avec l'accélération at-tendue des mises en place pour Pâques. De quoi favoriser le maintien de cours très fermes.