De plus grandes perméabilités
La libéralisation du secteur européen de la fécule pourrait provoquer de plus grandes fluctuations dans les prix de la matière première dans les années qui viennent. Totalement à l’abri des transferts de production qui s’opèrent entre le frais et l’industrie de transformation, l’industrie féculière française n’exclut pas totalement une telle perméabilité entre les trois secteurs, ce qui serait, en France, un paysage nouveau… que les deux industriels français semblent redouter. Impossibles à ce jour en France, puisque des variétés spécifiques étaient destinées à la production de fécule, ces transferts seraient déjà pratiqués en Europe du Nord. « Alors que l’Europe est fortement excédentaire en pommes de terre, il y aura des pays comme les Pays-Bas qui termineront la campagne avec un stock zéro ! », a précisé Alain Dequeker.
