Autres légumes
De nouvelles campagnes s’amorcent
Artichaut : La campagne bretonne est précoce (800 t en semaine 19) et doit faire face à la concurrence du Roussillon. Le recul des prix favorise les mises en avant du produit.
Carotte :La saison de primeur du Sud-Ouest s’amorce tout juste cette semaine.
Courgette : La production du Sud-Est, ralentie par le froid et le Mistral ces derniers jours, s’étoffera cette semaine. La qualité hétérogène de l’offre et la forte concurrence (Italie, Espagne) risquent d’induire un recul des cours.
Endive : La baisse de l’offre, avec le 8 mai, s’est traduite par une hausse des cours. L’assainissement du marché permet à la filière d’espérer le maintien d’une tendance équilibrée.
Poireau :Le produit primeur a pris le relais du poireau de conservation. La fraîcheur climatique s’avère propice aux achats.
