Produits d’import
De nombreuses promotions en légumes après une fin de mois difficile
La dernière semaine du mois a été marquée par une baisse d’activité commerciale. Le froid polaire en Europe de l’Est a entraîné des annulations de commandes.
Malgré une offre de poire Williams d’Argentine en progression de 30 %, la récolte exportable reste inférieure de 10 % à la moyenne de 2005 à 2009. Le prix moyen stade import est soutenu par la hausse du calibre moyen, l’objectif de 1,15 €/kg est tenu. Les importateurs russes ont beaucoup acheté, de même qu’en Packham’s en phase de chargement. Ils prépayent 75 à 90 % du montant final. Comme en Afrique du Sud, la récolte de Gala est en cours. La vague de chaleur qui a touché les pays d’hémisphère Sud va entraîner un manque de coloration et de fermeté des fruits. Malgré une offre encore modeste, les prix de la fraise ont nettement reculé : la moyenne n’est que de 2,30 €/kg pour l’Espagne et 2 €/kg pour le Maroc. Après une période de prix élevés, l’entrée en consommation semble être laborieuse. En framboise, la progression des apports est attendue à partir de mi-mars, juste avant celle de la myrtille.
Les apports de tomate progressent, surtout en ronde. En Espagne, on prévoit deux semaines de pleine saison. Puis la perte d’un bouquet lors du dernier coup de froid va entraîner un creux d’une dizaine de jours. Les prix étant restés assez fermes, les producteurs n’ont pas arraché aussi tôt. Les surfaces baissent en cultures de printemps comme le melon, au profit de la pastèque. Comme au Maroc, les écarts thermiques sont préjudiciables à la tenue des tomates. Mais, contrairement à l’an passé, la pluie a été rare en Andalousie et n’a pas entraîné d’excès d’humidité dans les serres. Suite à la détection de résidus d’Ethephon dans du poivron, cette matière active a été ajoutée dans les protocoles de recherche de résidus. Les ventes sont freinées par la vague de froid dans les pays d’Europe de l’Est. L’offre de Cœur de bœuf est aussi en progression. Une nouvelle variété, la Rebellion, est lancée en Espagne. Les prix de la tomate cerise sont moins disputés mais les apports progressent surtout à partir de cette semaine. Les nouveaux tarifs sont de 0,70 € la barquette. Israël semble être moins présent que les années précédentes. Les apports du Sénégal sont aussi modestes. En courgette, la progression des surfaces laisse envisager un printemps chargé. C’est un des nombreux articles en promotion, tout comme la fève. Fait nouveau, la fève est en promotion dans des enseignes de hard discount (1,49 € les 500 g chez Lidl Sud Espagne).
