De l’image au geste
Autant le dire tout de suite, c’est avec beaucoup d’enthousiasme que je vous fais part de notre sujet du mois : la photographie culinaire. Rencontrer un homme aussi passionné et passionnant que le fondateur du Festival International de la Photographie culinaire (FIPC) Jean-Pierre PJ Stephan fut un délice et, ô combien, une déception de ne pas avoir eu l’occasion de le faire l’an passé à la même époque... En effet, l’édition 2010 était entièrement dédiée à nos chers fruits et légumes. Mais peu importe, l’année 2011 l’est presque tout autant avec la création d’un tout nouveau prix remis en personne par Bruno Le Maire : le Grand Prix de l’Alimentation. Alors j’en profite aussi pour saluer tout particulièrement ces artistes de l’ombre souvent oubliés que sont les photographes culinaires. Je dois le reconnaître : jusqu’ici je ne m’attardais que très peu sur ces images souvent très colorées accompagnant les recettes de nos magazines. C’est donc tout un pan artistique que nous fait découvrir Jean-Pierre PJ Stephan grâce à la création de son Festival. Et puis cela me permet – et je pourrais dire nous permet – de rendre un grand hommage à un artiste photographe qui nous accompagne tous les mois depuis déjà plusieurs années, Aymeric Warmé-Janville.
C’est aussi l’occasion de saluer les gestes des professionnels ainsi mis en lumière. Je vous invite, à ce propos, à découvrir le dernier livre recensant les photographies du célèbre photographe Robert Doisneau du quartier des Halles de Paris, sans compter Art Food, un livre haut en couleur (tout jaune !) recensant peintres et illustrateurs de Velasquez à Andy Warhol, qui tous ont, à leur manière, célébré la nourriture. Et tous ces professionnels trop souvent méconnus, qu’ils soient dans les champs, les vergers, les serres, les stations de conditionnement, au stade de l’expédition, dans les entrailles de marchés de gros, dans les resserres des commerces et, bien sûr, sur les étals des marchés, des petits et grands magasins, ont tout à gagner à être mis en lumière. Et pour cela, qui mieux qu’un artiste ? Comme l’écrit la préface de l’ouvrage Art Food, « la représentation de l’alimentation est incontestablement liée à l’histoire des hommes, car toutes ses images racontent en réalité notre rapport au monde. » Je vous invite donc à dévorer des yeux une partie de l’histoire photographique culinaire ! Bonne lecture.
