Chou-fleur

De hauts niveaux de prix

Tendance : La production bretonne a été freinée par la baisse des températures, tandis que les besoins ont progressé, surtout à l’export (Allemagne, Italie), favorisant la poursuite du mouvement haussier des prix.

Perspective : La tension risque de perdurer, cette semaine, avec des sorties bretonnes encore freinées par le froid. Mais la cherté des prix pourrait bien entraîner un tassement de la demande, surtout en France...