Chou-fleur
De gros apports, en perspective
Tendance : L’offre a progressé avec le redoux (4,9 M de têtes). La bonne demande —peu d’offres concurrentes— a permis de préserver la fluidité du marché et d’atténuer un peu la baisse des prix.
Perspective : De gros apports sont prévus, dans les jours à venir. La demande export et la surgélation seront les principaux soutiens du marché. Et la marge baissière des prix reste non négligeable.