Chou-fleur

De faibles apports

Tendance : La production a été largement ralentie par le froid (2,4 millions de têtes, en semaine 10), tandis que la demande est restée bien présente, ce qui explique les nouvelles hausses de prix.
Perspective : Le redoux annoncé n’aura pas vraiment d’effet sur la croissance végétative des plants avant la fin de la semaine. D’ici là, les opérateurs s’attendent à un commerce encore très tendu.