Endive

Dans l’expectative

Tendance : L’offre s’est avérée plus réduite en semaine 1 du fait, notamment, de la présence d’un jour férié (près de 5.000 t dans le Nord, 261 t en Bretagne). Cela a autorisé une remontée des cours.

Perspective : Des promotions viendront soutenir le commerce. Mais l’équilibre du marché risque d’être conditionné par l’évolution des cours du Benelux (orientés à la baisse en fin de semaine 1).