EN DÉTAIL
Dans les rayons en septembre

Publié le 10 juillet 2013 - Par
Rédaction Réussir

La saison automnale apparaît comme une période charnière. Entre la fin de certains fruits à noyau compte tenu des décalages de production et l'arrivée en masse des produits hivernaux, le professionnel devra apprivoiser toute la diversité des produits d'automne. Un exercice délicat dont l'objectif principal consiste à concilier l'implantation, la segmentation et la théâtralisation d'univers de variétés aux contours parfois diamétralement opposés.

Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinq réimplantations complètes du rayon : • Janvier • Mars-Avril • Juin • Septembre • Novembre-Décembre

Rédaction Réussir
Archives
Toutes vos cotations
Échalion
2,80 €/kg
Rungis, le 07/08, Grossiste, France, cat. I, 30-50 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Nectarine
2,90 €/kg
Min de Marseille, le 07/08, Grossiste, chair jaune, France, cat. I, AA, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
-0,05
Ananas
5,50 €/kg
Min de Lyon, le 07/08, Grossiste, Victoria, Réunion, avion , FranceAgriMer - RNM
Aubergine
2,00 €/kg
Bassin Sud-Ouest, le 07/08, Expédition, Sud-Ouest, cat. I, plateau , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
0,95 €/botte
Min de Bordeaux, le 05/08, Grossiste, simple, U. E. , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,20 €/kg
Min de Lyon, le 07/08, Grossiste, Chérie, France, cat. I, carton 12,5 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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