Dans les rayons en mai

Le chiffre d’affaires du rayon en mai est l’un des plus gros de l’année, le taux de casse peut aussi atteindre des records, mais la prise de risque peut s’avérer payante. C’est le mois le plus important pour les fruits rouges et la fraise, la famille tomate est à son point culminant, et les fruits d’été progressent significativement. C’est le moment de réimplanter les univers saisonniers et d’anticiper la baisse des ventes de fruits permanents. Jouer aussi la carte de la pleine saison des légumes de nos régions qui montent en puissance.

Chiffres exprimés en % des achats des ménages - Source : TNS Worldpanel 2007-2008-2009