Dans les rayons en janvier

Démarrer l’année avec la première saison caractérisée par les produits d’hiver. Côté légumes, l’univers des “à cuire” symbolise la saison et répond aux attentes alimentaires du moment. C’est près de 8 % des ventes en rayon qu’il faut optimiser avec les atouts fraîcheur, implantation, théâtralisation et pourquoi pas dégustation… Pour les fruits, les agrumes restent à la fête avec 21 % des ventes, tout comme l’univers pomme-poire avec 12,5 %. A eux deux, ces deux univers représentent un tiers du chiffre d’affaires.

Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinq réimplantations complètes du rayon :
• Janvier • Mars-Avril • Juin • Septembre • Novembre-Décembre