Dans les rayons en janvier
La période hivernale est synonyme de cocooning et préparation de mets “Made in home”. L’objectif pour le détaillant est de capter la clientèle sur des variétés leaders.
En particulier en légumes avec son cortège de produits destinés à la cuisson. Côté fruits, le challenge est plus difficile car cette période n’est guère porteuse à la consommation. Le froid contrarie certaines envies de consommer. Heureusement la présence massive des agrumes permet de stimuler les ventes.
Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinqréimplantations complètes du rayon :
• Janvier • Mars-Avril • Juin
• Septembre • Novembre-Décembre
Chiffres exprimés en % des achats des ménages - Source : TNS Worldpanel 2007-2008-2009
