Dans les rayons en janvier

Publié le 11 décembre 2012 - Par
Rédaction Réussir

La période hivernale est synonyme de cocooning et préparation de mets “Made in home”. L’objectif pour le détaillant est de capter la clientèle sur des variétés leaders.
En particulier en légumes avec son cortège de produits destinés à la cuisson. Côté fruits, le challenge est plus difficile car cette période n’est guère porteuse à la consommation. Le froid contrarie certaines envies de consommer. Heureusement la présence massive des agrumes permet de stimuler les ventes.

Afin de marquer la saisonnalité du rayon, nous conseillons cinqréimplantations complètes du rayon :
• Janvier • Mars-Avril • Juin
• Septembre • Novembre-Décembre

Chiffres exprimés en % des achats des ménages - Source : TNS Worldpanel 2007-2008-2009

Rédaction Réussir
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Ail
7,80 €/kg
Min de Nantes, le 24/06, Grossiste, violet, frais, France, en gousse, cat. I, 70-90 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Pêche
2,80 €/kg
Min de Lyon, le 24/06, Grossiste, chair jaune, France, cat. I, A , FranceAgriMer - RNM
=
Banane
1,05 €/kg
Rungis, le 24/06, Grossiste, Amérique centrale, extra , FranceAgriMer - RNM
=
Chou
2,00 €/kg
Min de Lyon, le 24/06, Grossiste, Brocoli, Espagne, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 24/06, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
1,20 €/kg
Rungis, le 24/06, Grossiste, chair ferme, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 10 kg , FranceAgriMer - RNM
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Ail
7,80 €/kg
Min de Nantes, le 24/06, Grossiste, violet, frais, France, en gousse, cat. I, 70-90 mm , FranceAgriMer - RNM
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Pêche
2,80 €/kg
Min de Lyon, le 24/06, Grossiste, chair jaune, France, cat. I, A , FranceAgriMer - RNM
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Banane
1,05 €/kg
Rungis, le 24/06, Grossiste, Amérique centrale, extra , FranceAgriMer - RNM
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Chou
2,00 €/kg
Min de Lyon, le 24/06, Grossiste, Brocoli, Espagne, cat. I , FranceAgriMer - RNM
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Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 24/06, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
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Pomme de terre
1,20 €/kg
Rungis, le 24/06, Grossiste, chair ferme, France, lavée, cat. I, grenaille, carton 10 kg , FranceAgriMer - RNM
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7,80 €/kg
Min de Nantes, le 24/06, Grossiste, violet, frais, France, en gousse, cat. I, 70-90 mm , FranceAgriMer - RNM
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Pêche
2,80 €/kg
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Banane
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Sauge
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Rungis, le 24/06, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
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Pomme de terre
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