Dans les rayons en février

Publié le 19 janvier 2010 - Par
Rédaction Réussir

Le printemps pointe le bout de son nez avec l’arrivée des pommes de terre primeurs et des fraises. Petit mois s’il en est, février n’en est pas moins important pour le passage des produits d’hiver vers ceux du printemps. Intégrer cette évolution dans la construction de l’assortiment et dans les pratiques commerciales.

Chiffres clés

Les fruits 19,24 %
Part des agrumes.

Les légumes 10,88 %
Part des salades et de l’endive.

Promotions du mois

Fruits : banane, clémentine, orange, pomme.
Légumes : salades, endive, tomate, légumes à cuire.

Rédaction Réussir
Archives
Toutes vos cotations
Échalote
1,40 €/kg
Marché de gros Lille-Euralimentaire, le 08/10, Grossiste, France, cat. I , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Kiwi
20,00 €/3 kg
Rungis, le 10/10, Grossiste, rouge, France, cat. I, 85-95 g (33 fruits), plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
Ananas
4,80 €/kg
Min de Lyon, le 10/10, Grossiste, Victoria, Ile Maurice, avion , FranceAgriMer - RNM
=
Courgette
1,25 €/kg
Rungis, le 10/10, Grossiste, verte, Espagne, cat. I, 14-21 cm , FranceAgriMer - RNM
+0,10
Persil
2,90 €/kg
Min de Lyon, le 10/10, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,45 €/kg
Min de Toulouse, le 10/10, Grossiste, Agata, France, lavée, cat. I, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
-0,05

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