Concours
Cup Cuisine met le brocoli et les fruits à l’honneur

Publié le 13 septembre 2011 - Par
Rédaction Réussir

La 2e édition du concours International Cup Cuisine a choisi de faire plancher les concurrents autour de plusieurs ingrédients obligatoires dont le brocoli et en dessert l’utilisation spécifique de fruits frais. Les finalistes se disputeront le challenge lors du salon Europain-Success Food début mars 2012. Ce sera l’occasion de promouvoir le métier de cuisinier et de maintenir les techniques issues du patrimoine culinaire français. Ce concours est ouvert à tous les cuisiniers justifiant de cinq ans d’expérience et résidant dans l’Union européenne. Le vainqueur se verra récompensé d’une dotation de 10 000 €.

Rédaction Réussir
Archives
Toutes vos cotations
Ail
8,80 €/kg
Min de Toulouse, le 03/10, Grossiste, rose, sec, Tarn, cat. I, 60-80 mm , FranceAgriMer - RNM
=
Clémentine
2,00 €/kg
Min de Toulouse, le 03/10, Grossiste, Orri, import, cat. I, 1-X , FranceAgriMer - RNM
=
Ananas
2,15 €/pièce
Min de Marseille, le 02/10, Grossiste, Sweet, Amérique centrale, B (1100-1500 g), bateau , FranceAgriMer - RNM
-0,10
Poivron
2,10 €/kg
Min de Lyon, le 03/10, Grossiste, vert, Belgique, carré, cat. I, gros , FranceAgriMer - RNM
=
Persil
2,00 €/kg
Min de Marseille, le 02/10, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Pomme de terre
0,50 €/kg
Min de Nantes, le 03/10, Grossiste, diverses variétés de conservation, France, non lavée, cat. I, 40-70 mm, sac 10 kg , FranceAgriMer - RNM
=

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