Chips bio

Croustisud développe la friture douce

Située à Félines, en Ardèche, la société Croustisud a lancé une gamme de chips de légumes, dont la matière première est issue de l’agriculture biologique : carottes, panais, betteraves, patates douces. Surtout, elle développe ici un procédé innovant de friture à basse température, mis au point et breveté par ses propres techniciens. Les légumes viennent de France (hormis la patate douce) et Croustisud entend d’ici peu s’approvisionner totalement dans le département. La technique de fabrication et l’absence de sel ou de tout autre adjuvant permettent de retrouver le vrai goût des légumes. Sachet de 70 g (2,70 € chez Naturalia).