Transformation bio
Croissance du bio sur tous les secteurs de la transformation
A lors que le bio est au cœur de l'actualité, Natexbio, qui regroupe trois syndicats professionnels du bio – Synadiet (compléments alimentaires), Synabio (transformateurs) et Synadisbio (distributeurs spécialisés) –, note que ce secteur montre une « croissance hors du commun, sur tous les segments de marché ». Selon une étude du cabinet Asterès pour la fédération, le segment agroalimentaire est le premier concerné par cet essor, avec une croissance du chiffre d'affaires en “sortie d'usine” de 18 % en 2014 et 15 %. Une croissance « remarquable » dans un contexte « difficile », souligne l'étude. « A titre de comparaison, le chiffre d'affaires global de l'industrie agroalimentaire en France est atone sur ces périodes, + 1 % en 2014 et 0 % en 2015. » En 2015, les entreprises de transformation de produits agroalimentaires bio en France ont réalisé 3,5 Md€ de chiffre d'affaires en “sortie usine”.
Les nouveaux marchés de la transformation de produits bio connaissent aussi une croissance soutenue. En 2015, la production de cosmétiques bio a progressé de 10 % en valeur, et les compléments alimentaires de 5 %. Secteur moins développé, la filière du textile bio a connu une croissance de 3 %.
