Courgette
Tendance : Le net déclin des productions, notamment dans le Sud-Est (autour de 250 t/j, en semaine 38), s'est soldé par une flambée des prix, laquelle a entraîné, en retour, un désintérêt plus marqué de la demande.
Perspective : Les cours ont probablement atteint un plafond, la demande se détournant davantage du produit, à ces niveaux. La moindre pression des offres, nationale et import, devrait toutefois permettre de les stabiliser.
