Deux-Sèvres
Couleur Marché prend de l’ampleur
Le 7 octobre, Couleur Marché Bessines a été inauguré près de Niort (Deux-Sèvres). L’enseigne spécialisée dans les f&l comprend sept magasins créés par Stéphane Guitet, gérés en propre ou sous franchise. Contrairement aux autres enseignes, le magasin de 440 m2 appelé Le Marché Bessines réunit d’autres métiers de bouche comme la poissonnerie, la crémerie ou la boucherie. Le premier magasin a vu le jour en 1998 à La Rochelle (Charente-Maritime). Stéphane Guitet assure aussi la commercialisation de f&l frais dans soixante marchés hebdomadaires aussi bien en Charente-Maritime, Vendée, Maine-et-Loire et Deux-Sèvres. Une vente en ligne est développée (couleur-marche.com) depuis 2007 (cf. fld hebdo 574 de juin 2007). Les magasins proposent une plus large gamme que les marchés mais l’exigence de présentation et de qualité est identique dans tous les points de vente. Pour assurer un contrôle irréprochable des produits, un partenariat étroit a été élaboré avec les producteurs fournisseurs.
