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Distribution bio
[Coronavirus Covid-19] Des ventes soutenues pour les fruits et légumes de Biocoop

La coopérative bio réalise des points fréquents avec ses producteurs pour soutenir l’approvisionnement. Mais le comportement sporadique des consommateurs complique la gestion du rayon.

Rayon fruits et légumes d'un Biocoop parisien en mars 2019.
© Julia Commandeur - FLD

Aujourd’hui, Biocoop, en soutien à ses producteurs, appelle à un comportement responsable et citoyen pour soutenir la production française en difficulté. La coopérative s’engage, elle, à respecter ses engagements volume et prix pris avant la crise et de prioriser (à quasi 100%) l’origine France. « Toutes les semaines, nous échangeons avec nos groupements de producteurs pour trouver des solutions concrètes aux aléas qu’ils rencontrent. Acter la surveillance des prix pour contrer toute tentative de spéculation est un des points clés. Et, pour les producteurs qui en font la demande, nous pouvons procéder à une anticipation des règlements », précise David Siffert, directeur du secteur fruits et légumes chez Biocoop.

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