Consommation : vers la reprise ?

Et si l’on assistait à une (timide) reprise de la consommation des fruits et légumes ? Les tendances présentées la semaine dernière au Conseil spécialisé fruits et légumes de FranceAgriMer sont encourageantes. Sur les neuf premiers mois de l’année, les quantités de fruits achetés par les ménages ont augmenté de 3,7 % par rapport à 2011 et de 0,5 % par rapport à la moyenne 2007-2011. Sur la même période, la tendance est à la baisse en légumes : - 2,5 % par rapport à 2011 et - 1,5 % par rapport à la moyenne quinquennale. Mais une reprise des achats est toutefois observée sur les trois derniers mois : + 6,4 % par rapport à 2011 et + 2,7 % par rapport à 2007-2011.
En pommes de terre, c’est carrément l’embellie. Les volumes d’achat affichent une hausse de 10,6 % par rapport à 2011 et de 6,7 % par rapport aux cinq dernières années. Les prix en revanche évoluent peu : - 0,9 % en fruits, + 1,2 % en légumes. Enfin en pommes de terre, c’est la chute libre : - 13,9 % par rapport à 2011, - 4,6 % par rapport à la moyenne quinquennale. Bon volume et bon prix font rarement bon ménage dans les fruits et légumes.