Concombre : un commerce bien équilibré

Le concombre bénéficie d’une bonne tendance commerciale. Contrairement à d’autres légumes comme l’asperge, le développement de l’offre —certaines régions comme le Val de Loire sont sur un pic d’apports—, s’accompagne d’une très bonne demande. Outre le climat favorable de ces derniers jours, la plus faible pression de la production néerlandaise —ce pays est actuellement en période d’arrachage— a largement contribué au bon équilibre du marché sur l’Hexagone.

Les opérateurs restent sereins pour cette semaine. La période de mai, avec ses ponts, s’approche. Elle est généralement propice au commerce. Dès cette semaine, de bonnes mises en avant sont prévues dans les GMS. De quoi permettre aux opérateurs de tenir correctement leurs tarifs.