Concombre : développement progressif

La production française se développe régulièrement, mais modérément, ce qui a permis d’éviter de plus fortes baisses des cours ces derniers jours, sous la pression, d’une part, des offres néerlandaises et espagnoles et, d’autre part, d’une demande encore peu positionnée sur ce type de produit printanier. Malgré tout, les prix ont enregistré un recul notable. La proportion encore importante de petits calibres dans l’offre y a contribué. En fin de semaine, certains engagements sur ces petits concombres ont toutefois permis de vider les stocks et d’assainir un peu la filière.

Cette semaine, le calibre 400-500 g devrait devenir majoritaire dans l’offre. La filière organisera probablement des actions afin de sensibiliser la distribution et de dynamiser les ventes du produit français.