Consommation et prix de détail

Concombre :

Les ventes de concombre sont nettement inférieures à celles de l’an dernier lors des semaines 32 et 35. Réel phénomène ou effet lié à une réactualisation par rapport à la nouvelle mesure du panel ? Toujours est-il que sur la période globale, la baisse des ventes s’élève à 7,9 % par rapport à celles de l’an dernier, ce qui n’est pas négligeable.

Le prix moyen au stade de détail demeure sensiblement supérieur à celui de 2005 (+16,5 %), conséquence d’une offre plus mesurée, et non d’une baisse de la consommation (auquel cas les cours n’auraient pas autant progressé par rapport à ceux de 2005). Au final, les sommes dépensées par les ménages sont en progression de 7,3 %.