Restauration

Compass lance sa charte nutrition

Compass Group France vient de lancer sa propre charte d’engagements volontaires de progrès nutritionnels pour chacun de ses trois marchés (Eurest pour les entreprises, Scolarest pour les établissements scolaires et Medirest pour les établissements médico-sociaux). Approuvée par le Dr Jean-Michel Lecerf (Institut Pasteur de Lille), elle vise à promouvoir une alimentation “de plaisir” alliant recettes innovantes et produits issus du patrimoine culinaire régional, tout en veillant à ce que les plats soient équilibrés. Des outils de sensibilisation à la nutrition et à l’alimentation seront aussi développés.