Comment nourrir les hommes ?
Des émeutes contre la faim ont toujours lieu et un milliard d’humains est sous-nourri. L’agriculture et l’alimentation redeviennent des sujets de préoccupation majeurs pour les citoyens les médias, les décideurs publics et les institutions. Les auteurs de cet ouvrage apportent un riche ensemble de données invitant à comprendre les enjeux multiples qui doivent être pris en compte dans toute réflexion sur l’alimentation et l’agriculture.
La question agricole mondiale - Enjeux économiques, sociaux et environnementaux - Sous la direction de Thierry Doré et Olivier Réchauchère - La Documentation française - Collection les Etudes de la Documentation française - 184 pages, 14,50 €.
