Chou-fleur

Chute des prix

Tendance : L’offre bretonne s’est fortement accrue, après le férié de Noël (4,4 millions de têtes, au total), rendant les ventes très compliquées, face à une consommation au point mort. Les cours ont chuté.
Perspective : De gros volumes sont à prévoir, dans les jours à venir, avec la persistance de la douceur, tandis que la demande s’annonce encore limitée, ce qui risque d’entraîner le maintien de cours planchers.