Bretagne

Christophe Rousse : « Nous demandons une harmonisation des demandes distributeurs »

Fld Hebdo : Quel bilan faites-vous en 2012 ?
Christophe Rousse : En 2011, on avait eu la crise E. Coli qui avait miné toute la saison. En 2012, malgré les aléas climatiques, la campagne a été correcte. Après des prix assez faibles durant la période estivale, l’automne a enregistré une baisse de consommation entraînant un marché moyen pour nos produits. Cette saison, nous avons fait le choix d’augmenter l’offre en segmentation avec plusieurs produits leaders : la cœur de bœuf, tomate allongée et petits fruits et belles d’autrefois. En sachant que la grappe représente à près de 50 % de nos surfaces dédiées à la tomate. La fraise se développe avec près de 40 t de Gariguette prévues cette année encore.

Fld Hebdo : Quels sont vos projets ?
C. R. : Nous avons l’intention de mécaniser tout ce qui est dédié aux petits produits (tomates cerise allongées et rondes). Cela ne veut pas dire que nous allons supprimer des postes de travail car avec l’augmentation de l’offre de tomates en segmentation, il y a énormément de travail à façon où le travail à la main est essentiel. Ce qui sera mécanisé, c’est le port de charges.

Fld Hebdo : Quels sont les sujets d’actualité qui seront abordés lors de l’assemblée générale ?
C. R. : Nous sommes préoccupés par les demandes croissantes en termes d’emballages, étiquetages et logistique des distributeurs et nous souhaiterions leur harmonisation pour éviter les erreurs de livraison et les refus de marchandises à l’entrée des plates-formes. La grande problématique que nous avons aujourd’hui concerne la demande de demi-palettes. C’est une recommandation de la grande distribution qui a tendance à s’accentuer pour ne plus faire de palettes de plus de 1,80 m. Il faut admettre que cela ne concerne pas toutes les plates-formes que nous livrons mais les demandes affluent et ce surcoût, personne ne veut le payer. L’an dernier, c’était encore faisable de répondre à la demande, mais si l’on devait tout passer en demi-palettes, cela représenterait un surcoût total de 400 000 €. Pour une petite coopérative de notre taille, c’est énorme.

Fld Hebdo : Quel est votre souhait face à la recrudescence de ces surcoûts ?
C. R. : Ce dossier fait partie des négociations interprofessionnelles sur lesquelles nous allons travailler courant avril. Pour l’heure, c’est au niveau de l’AOP que cela doit se discuter déjà. Cette problématique de la demi-palette est aussi valable sur les demandes de certains distributeurs de caisse plastique. Sanitairement et sur le plan de la traçabilité, nous n’y sommes pas favorables. D’autant plus que, outre le fait qu’il est dans ce cas difficile de valoriser notre marque, cela représente un coût supplémentaire. Il faut dire que certaines enseignes n’ont pas cette attitude. Système U par exemple a investi dans ses plates-formes pour faire lui-même les demi-palettes dont elles ont besoin.

Fld Hebdo : Où en êtes-vous dans votre certification GlobalGap ?
C. R. : Nous sommes en voie de certification de la totalité des exploitations. Cela devrait être finalisé d’ici fin 2013.

Fld Hebdo : Avez-vous des projets de cogénération ou de méthanisation ?
C. R. : Nous avons deux dossiers en cours. L’un vient d’être monté cet hiver chez un producteur totalisant une serre de 5 ha. Un autre site sera mis en service l’an prochain sur près de 4 ha. Et puis nous avons aussi un projet couplant cogénération et méthanisation. Il s’agit d’un projet de grande ampleur en termes de volumes. Il s’agit d’une société de méthanisation qui vient s’implanter à proximité d’un de nos adhérents qui valorisera ainsi la chaleur dégagée par le méthaniseur via sa serre. Un autre projet de méthanisation est actuellement à l’étude entre un serriste et un maraîcher qui investiront de concert d’ici fin 2013. Et nous avons quatre à cinq dossiers de cogénération prévus en 2014-2015.