Chou-fleur : une offre modérée

Évaluée à 3,4 millions de têtes, la production bretonne est restée mesurée en semaine 48.

L’activité s’est toutefois davantage ralentie. Le recul des prix a été particulièrement marqué en début de période. Cette baisse a cependant eu un effet positif puisqu'elle a permis de relancer un peu l'intérêt des acheteurs —français et étrangers— qui s'étaient davantage détournés du produit en raison de sa cherté.

Ainsi, en fin de semaine 48, les cours étaient de nouveau orientés à la hausse.

Cette semaine, la reprise de la production devrait être plus marquée.