Chou-fleur : très peu d’offres

Avec près de 5 millions de têtes commercialisées sur 4 jours, la production bretonne a repris sur un rythme plus soutenu en semaine 15. Les prix, réorientés à la baisse, ont toutefois permis de relancer l’activité. L’export est resté soutenu, malgré quelques problèmes d’acheminement (manque de camion). La baisse des prix a par ailleurs relancé les achats de l’industrie qui a absorbé 150.000 têtes en fin de semaine. Le nombre d’invendus est resté dérisoire, signe du maintien d’une bonne fluidité du marché.

Cette semaine, les volumes resteront au minimum stables, voire supérieurs à ceux des derniers jours, les conditions climatiques de la fin de la semaine 15 ayant été propices au développement des plants...