Chou-fleur : remontée des prix
L’offre bretonne a été plus réduite en semaine 11 : 7,25 millions de têtes ont été commercialisées, avec une minorité de gros calibres, la hausse des cours ayant incité les producteurs à couper plus rapidement.
La surgélation a encore largement contribué à soulager le marché du frais, en absorbant près de 2,3 millions de têtes.
Le commerce devrait continuer sur sa lancée cette semaine. De plus faibles quantités sont à prévoir avec le retour du froid. Par ailleurs, la demande export se réactive, suite notamment au déclin de la saison italienne et devrait, par conséquent, rester le principal moteur du marché. Le produit présente encore un bon rapport qualité/prix, malgré la progression de ces derniers.
Arrivages à Rungis (S 11) : 175,7 t dont 7 t d’import (Semmaris)
