Chou-fleur : régression de l’offre

L’offre bretonne régresse (5,3 millions de têtes en semaine 12) et les coupes sont davantage suivies (progression de la proportion des calibres moyens dans l’offre). La surgélation est nettement moins sollicitée (440.000 têtes en semaine 12) et les invendus sont négligeables (3.200 têtes). La remontée des prix a induit un ralentissement des achats sur l’Hexagone, et c’est l’export qui est resté le principal moteur du marché. L’Allemagne est particulièrement active dans ses achats, suite au déclin de la production italienne. Cette semaine, les apports seront probablement encore un peu en recul (on attend autour de 4-5 millions de têtes). L’équilibre commercial devrait être maintenu.