Chou-fleur : pic de production
3,55 millions de têtes ont été commercialisées en semaine 43 en Bretagne. Un pic de production cependant bien géré, grâce à la bonne demande de l’industrie, laquelle a absorbé 1,2 million de têtes, et au développement des départs hors Hexagone, principalement vers l’Allemagne. Tout cela a induit une grande nervosité sur le marché se soldant par une nette remontée des cours. La production est en avance de 2-3 semaines sur le potentiel. Les apports pourraient donc se tasser, surtout si les températures baissent.
Arrivages à Rungis (S 43) : 148,4 t dont 0,2 t d’import (Semmaris)
